المبالغ المستلمة

شريط ساندويتش مع الكاليسون والتوت


وصفة لذيذة الذوق ترغب في إغواء أكثر الجشع.

المكونات:

  • 6 calissons
  • 1 ج. كريم من calissons
  • 60 غرام من الطحين
  • 60 غرام من مسحوق البندق
  • 50 غرام من الزبدة
  • 50 غ من السكر المثلج
  • 1 بيضة
  • 125 جم توت علّيق

إعداد:

على سطح العمل ، اخلطي الدقيق ومسحوق البندق والزبدة المخففة والسكر المثلج بأطراف أصابعك ، ثم "رمل" هذه المكونات لفترة طويلة للحصول على قوام حبيبي. شكل بئر. ضع في الوسط عجة البيض المخفوق ، كريمة الكالسون واثنين من الكاليسون المفروم فرماً ناعماً. امزج كل شيء دون القيام بالكثير من العمل (سيصبح مرنًا جدًا). تشكيل كرة من العجين ، لفها في غلاف بلاستيكي وتوضع جانباً لمدة ساعتين على الأقل باردة.
انشر العجينة بسمك 2 سم. باستخدام قواطع calisson ، نقطع العجينة ونخبز لمدة 7/8 دقائق عند 200 درجة مئوية. دع الشوربة باردة. قطع الأربع calissons المتبقية إلى شرائح رقيقة. ضعها على الصواني مع التوت.
وصفة: سونيا Ezgulian. الأسلوبية: سونيا إزغوليان. الصورة: إيمانويل أوجير